Capofitto IGT Lazio Greco 2022

18.00

Uvaggio: 100% Greco
Grado Alcolico: 13,5% vol.

Esaurito

Descrizione

VINIFICAZIONE: Fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sul 50 % delle bucce per tutta la durata della fermentazione alcolica. Affinamento per circa 6 mesi sulle fecce fini in tini di acciaio.

Capofitto nasce da scelte complesse ma responsabili. Senza chimica in vigna né in cantina per chiudere una filiera produttiva attenta alla sostenibilità.

UVAGGIO: Greco Bianco 100%
GRADO ALCOLICO: 13,5% Vol.
VINO BIANCO VENDEMMIA 2021
TIPOLOGIA DI SUOLO: Vulcanico ricco di scheletro e minerali
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera (guyot)
DENSITÀ: 5000 ceppi per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima settimana di Ottobre
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: Manuale in piccole casse

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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