Prosciutto crudo intero senza osso

225.00

Descrizione

Senza dubbio il prodotto di punta dell’Azienda, è frutto di una lavorazione lunga e scrupolosa, affidata a mani esperte e custodi della tradizione. Dopo aver preparato i cosci e apposto il marchio “Avagliano”, vengono consegnati al Prosciuttificio di Bassiano per la stagionatura. Bassiano, borgo di origine medievale sui monti Lepini in provincia di Latina che si trova a 600 m. di altitudine, essendo esposto ai venti provenienti da nord, assicura un clima ideale per questa importante fase della produzione. Nel Prosciuttificio i cosci vengono massaggiati, salati in modo tradizionale (sale ed aromi naturali) e lasciati essiccare almeno per 24 mesi.
Ideale per aperitivi e antipasti o accompagnato da pane fresco.

Il peso del prosciutto può variare in base alla stagionatura dai 9 ai 13 kg

Informazioni aggiuntive

Peso13 kg

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