Conosci la Bufala dell’Agropontino?

Latte e Carne sono una prelibatezza per il palato e ottimi per la salute

Di frequente si sente parlare di latte di bufala e ancor più di mozzarella, molto meno, invece, di carne di bufala.

Seppur meno conosciuta e modestamente utilizzata nella preparazione dei piatti legati alla tradizione, la carne di questo animale sorprende per la sua tenerezza, per il gusto e per le interessanti proprietà nutrizionali.

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Vi Presentiamo

Caseificio Alveti & Camusi

Il fior di latte di Alveti & Camusi è una delle eccellenze del territorio pontino: viene prodotto con il latte dell’azienda di famiglia, in cui si allevano all’interno di stalle a stabulazione libera circa 300 capi di Frisona italiana. Il podere di Borgo Podgora era stato acquistato d nonno Angelo negli anni Cinquanta. Poi, oltre dieci anni, fa,...

Prodotti Pontini Shop

Tutta l’eno-gastronomia dell’Agropontino

Il primo negozio in provincia che tratta solo prodotti eno-gastronomici di eccellenza del territorio Pontino. Vieni a fare la tua spesa di prodotti tipici!
Ti aspettiamo tutti i giorni, dal Lunedì al Sabato dalle ore 9:00 alle ore 13:00 e dalle 15:00 alle 19:00 a Piazza Moro 37 a Latina.

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Ricette

Tiella Gaetana
Ricette26 Agosto 2020

Preparazione: 1. Iniziate a preparare l’impasto per le basi di pasta mettendo il lievito con sale e olio in una ciotola. Aggiungete la farina man mano fino ad ottenere un impasto omogeneo, lavorandolo per almeno 10 minuti. 2. Avvolgete l’impasto in uno strofinaccio e fatelo lievitare per almeno mezz’ora in ambiente caldo. Nel frattempo preparate… Read more »

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