La mozzarella di bufala pontina tra le eccellenze locali

Il formaggio a pasta filante tipico dell’agro pontino, dal gusto inconfondibile e dalla qualità elevatissima, è definito l’oro bianco dell’economia pontina

La particolarità della mozzarella di bufala pontina è data dalla produzione artigianale, ma soprattutto dall’allevamento in libertà delle bufale, che sono lasciate libere di pascolare, da qui il sapore particolarissimo della mozzarella pontina rispetto a quella campana.

Vi Presentiamo

Cincinnato

Nel 1979 fu creata una cantina innovativa ad alto contenuto tecnologico. Nel corso degli anni la Cooperativa Cincinnato ha sempre saputo affrontare le mutevoli condizioni che hanno caratterizzato la viticoltura locale conservando un ruolo leader nella trasformazione delle uve dell’intero comprensorio. Oggi è una moderna cantina che raggruppa 105 soci i...

Prodotti Pontini Shop

Tutta l’eno-gastronomia dell’Agropontino

Il primo negozio in provincia che tratta solo prodotti eno-gastronomici di eccellenza del territorio Pontino. Vieni a fare la tua spesa di prodotti tipici!
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Ricette

Tiella Gaetana
Ricette26 Agosto 2020

Preparazione: 1. Iniziate a preparare l’impasto per le basi di pasta mettendo il lievito con sale e olio in una ciotola. Aggiungete la farina man mano fino ad ottenere un impasto omogeneo, lavorandolo per almeno 10 minuti. 2. Avvolgete l’impasto in uno strofinaccio e fatelo lievitare per almeno mezz’ora in ambiente caldo. Nel frattempo preparate… Read more »

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