Il primo aceto di kiwi italiano si produce nell’Agro Pontino

L’Agro Pontino: una piccola Nuova Zelanda

Nel 2004 il Kiwi Latina viene investito del riconoscimento di certificazione IGP. Oggi, gli ettari coltivati a kiwi nel Lazio sono circa 9mila e l’area dell’Agro Pontino è stata soprannominata “la piccola Nuova Zelanda”, anche se da sola produce più kiwi del Paese del Pacifico, contribuendo in modo decisivo a rendere l’Italia il primo produttore mondiale del frutto.

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Trama

La storia dell'azienda agricola Alessandro Palombelli viene da lontano: è una storia fatta di tradizioni familiari, di amore per la terra e per il territorio. Siamo a Cori, in provincia di Latina, dove ancora giovanissimo, agli inizi del 2000, Alessandro decide di dedicarsi con passione e tenacia ai terreni di proprietà della famiglia, che si estendono...

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Ricette

Tiella Gaetana
Ricette26 Agosto 2020

Preparazione: 1. Iniziate a preparare l’impasto per le basi di pasta mettendo il lievito con sale e olio in una ciotola. Aggiungete la farina man mano fino ad ottenere un impasto omogeneo, lavorandolo per almeno 10 minuti. 2. Avvolgete l’impasto in uno strofinaccio e fatelo lievitare per almeno mezz’ora in ambiente caldo. Nel frattempo preparate… Read more »

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