Azienda Agricola Allabballè

Allabbàlle è una realtà agricola del territorio pontino che nasce con l’obiettivo di valorizzare una delle eccellenze più autentiche del Lazio: l’olio extravergine di oliva da cultivar Itrana.

Situata nel cuore della provincia di Latina, tra i Monti Lepini e il mare, l’azienda porta avanti una produzione legata alla tradizione contadina locale, dove clima, terreno e passione si uniscono per dare vita a un olio di alta qualità. Questo territorio, infatti, rappresenta uno degli ambienti ideali per la coltivazione dell’Itrana, una varietà tipica laziale dalle caratteristiche uniche .

Le olive vengono selezionate con cura e lavorate tramite estrazione a freddo, per preservare profumi, proprietà nutrizionali e identità del prodotto. Il risultato è un olio dal profilo equilibrato, con note erbacee e sentori di pomodoro e carciofo, tipici di questa cultivar .

Allabbàlle rappresenta una nuova generazione di produttori: attenta alla qualità, al design e alla valorizzazione del territorio, ma sempre fedele alle radici agricole e alla genuinità del prodotto.

Un olio che nasce dalla terra e racconta il Lazio, bottiglia dopo bottiglia.