Descrizione
La Tiella di Gaeta con polpo e patate è una delle varianti più amate della tradizione gastronomica del Golfo di Gaeta.
Preparata con il classico impasto fragrante della tiella e farcita con polpo, patate, pomodoro e aromi mediterranei, questa specialità rappresenta l’incontro perfetto tra i sapori del mare e la semplicità della cucina contadina.
La cottura lenta permette agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente, esaltando il gusto del polpo e la delicatezza delle patate, arricchiti da olive, prezzemolo e un leggero tocco di peperoncino.
Ideale come piatto unico, per un aperitivo tipico o da condividere durante un pranzo informale.
Una vera specialità del Golfo di Gaeta che racconta la tradizione della cucina pontina.
Ingredienti: polpo, pomodoro, polpa di pomodoro, patate, olive, sale, olio extravergine di oliva, olio di girasole, prezzemolo, peperoncino, aglio.
