BRUT

Da 7.50

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Descrizione

Spumante ottenuto con metodo Charmat da uve Chardonnay. La sua spuma è fine e persistente. Colore dalle sfumature dorate apre a delicati sentori di lievito e crosta di pane. Ideale come aperitivo, fritture di mare e grandi crostacei.

DENOMINAZIONE Lazio bianco  I.G.P. / I.G.T.
VITIGNI Chardonnay
SUOLO Pianeggiante Limo sabbioso, distanza dal mare 7 km
ALLEVAMENTO Filare a cordone speronato da 4.100 piante Ha
EPOCA DI VENDEMMIA Prima settimana di Settembre
ALCOOL 12 % Vol.
VINIFICAZIONE Uve raccolte precocemente per esaltare l’acidità e la freschezza gustativa. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave con rifermentazione Metodo Charmat Lungo per circa  90 giorni.
AFFINAMENTO 30/90 giorni in bottiglia
TEMPERATURA DI SERVIZIO AL CONSUMO 4 – 6° C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Formato

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