Novello

Da 3.80

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Svuota

Descrizione

Vino giovane, fresco e fruttato. Nel Novello la componente è la protagonista. Si ottiene in un mese e mezzo con uve vendemmiate nella seconda decade di settembre che vengono vinificare integre con la tecnica della macerazione carbonica. Il giovane vino offre intense sensazioni gustative, In cantina è un’esperienza che rinnoviamo da 25 anni.

DENOMINAZIONENOVELLO Lazio Rosso I.G.P. / I.G.T.
VITIGNIMerlot e Sangiovese
SUOLOPianeggiante Limo sabbioso, distanza dal mare 7 km
ALLEVAMENTOFilare a cordone speronato da 4.100 piante Ha
EPOCA DI VENDEMMIASeconda decade di settembre
ALCOOL 12 % Vol.
VINIFICAZIONEIl Novello è un vino giovane prodotto attraverso la tecnica della macerazione carbonica, le uve fermentano in assenza di ossigeno e in presenza di anidride carbonica. Segue la pressatura delle uve macerate, fermentazione del mosto a temperatura controllata illimpidimento e imbottigliamento.
AFFINAMENTONessuno, dopo l’imbottigliamento raggiunge il mercato entro  30 ottobre.
TEMPERATURA DI SERVIZIO AL CONSUMOBen Fresco
FORMATI DISPONIBILIDa ml 750

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg
Formato

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