Farina speciale 00 Pizza

1.60

Ottenuta dalla miscela di grano nazionale e grano manitoba.

Confezioni Kg 1 / Kg 5 / Kg 10 / Kg 25
W 330 / 350
Assorbimento 70%
Utilizzo Ideale per pizza con impasti diretti e a lunga lievitazione.

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Come sappiamo, l’impasto della pizza può risultare morbido e soffice, friabile o spugnoso: queste caratteristiche dipendono essenzialmente dal tipo di farina utilizzata o, per meglio dire, dalla miscela di farine.
Le pizze, come le focacce, le torte salate e le specialità da forno in genere, possono presentarsi in maniera diversa proprio in funzione della farina prescelta. Infatti, oltre all’acqua, all’olio, al sale ed al lievito, la farina rappresenta un ingrediente protagonista per la preparazione della pizza.
Da non dimenticare, certo, che anche la lievitazione, il clima, l’ambiente, la temperatura del forno e la modalità di cottura sono fattori che incidono pesantemente sul prodotto finale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

2 recensioni per Farina speciale 00 Pizza

  1. Ale

    Mi è stato detto prova e vedrai che vorrai usare sempre questa… assolutamente vero !!!

  2. Ale

    Mi è stato detto … provala e vedrai che vorrai usare sempre questa… assolutamente vero!

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