Farina speciale 00 Pizza

1.60

Ottenuta dalla miscela di grano nazionale e grano manitoba.

ConfezioniKg 1 / Kg 5 / Kg 10 / Kg 25
W330 / 350
Assorbimento70%
UtilizzoIdeale per pizza con impasti diretti e a lunga lievitazione.
Categoria:

Descrizione

Come sappiamo, l’impasto della pizza può risultare morbido e soffice, friabile o spugnoso: queste caratteristiche dipendono essenzialmente dal tipo di farina utilizzata o, per meglio dire, dalla miscela di farine.
Le pizze, come le focacce, le torte salate e le specialità da forno in genere, possono presentarsi in maniera diversa proprio in funzione della farina prescelta. Infatti, oltre all’acqua, all’olio, al sale ed al lievito, la farina rappresenta un ingrediente protagonista per la preparazione della pizza.
Da non dimenticare, certo, che anche la lievitazione, il clima, l’ambiente, la temperatura del forno e la modalità di cottura sono fattori che incidono pesantemente sul prodotto finale.

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg

2 recensioni per Farina speciale 00 Pizza

  1. Ale

    Mi è stato detto prova e vedrai che vorrai usare sempre questa… assolutamente vero !!!

  2. Ale

    Mi è stato detto … provala e vedrai che vorrai usare sempre questa… assolutamente vero!

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